Zapomeň na stres s dárky. Vybrali jsme jednoduché, levné a krásně zabalené jedlé tipy, které zvládneš připravit za jeden večer. Od domácí granoly přes čokoládové lanýže až po cibulovou marmeládu. Stačí sklenice, mašle a chuť tvořit.
Jedlé dárky jsou jednou z nejvděčnějších voleb – potěší, voní, chutnají a navíc je můžeš upravit přesně podle toho, koho obdarováváš. Většina receptů je rychlá, levná a krásně vypadá ve sklenici se stužkou. Nemusíš nic objednávat, na nic čekat, naprostá záchrana pro všechny z nás, co řeší dárky na poslední chvíli.
Vybrali jsme osvědčené recepty, které máš hotové za pár minut, a doplnili je o praktické tipy na vrstvení do sklenic, štítky a způsob servírování.
Domácí granola – křupavé snídaňové nebe
Granola je ideální dárek pro všechny milovníky sladkých snídaní: kupovaná je docela drahá, tahle vydrží dlouho, krásně voní a každý ji využije. Díky ořechovému máslu skvěle drží pohromadě a vytváří křupavé kousky, které se hodí i jen tak na zobání
2 hrnky ovesných vloček
½ hrnku nasekaných ořechů
⅓ hrnku javorového sirupu
¼ hrnku kokosového oleje
¼ hrnku ořechového másla
lžička skořice
Postup:
- Smíchej ovesné vločky, nasekané ořechy, javorový sirup, kokosový olej, ořechové máslo a skořici. Nech pořádně propojit.
- Rozprostři na plech, případně umačkej, pokud chceš větší pevnější kusy.
- Peč 15–20 minut na 180 °C a nech dojít na plechu.
- Poté dej do hezké sklenice a přidej mašli na ozdobu.
Vaječňák – klasika, kterou před Vánoci každý ocení
Domácí vaječňák prostě nikdy nezklame. Je krémový, voňavý po rumu a vanilce a ideální jako malý dárek pro přátele a známé. Skvělý je samotný, ke kafi nebo taky jako náplň do včelích úlů či jiného cukroví. Perfektní recept máme na tady Refresheru – stačí se něj tady prokliknout a pustit se do něj podle nálady.
Čokoládové lanýže – elegantní dárek do krabičky
Rozplývají se na jazyku, vypadají luxusně a přitom jsou hotové raz dva. Stačí kvalitní čokoláda, trocha smetany a fantazie při obalování. Můžeš je obalit kakaem, ořechy nebo kokosem. Ideální dárek pro každého, kdo miluje sladké radosti.
340 g kvalitní čokolády (např. polotmavá)
180 ml smetana ke šlehání (heavy cream)
1 lžička vanilky
kakaový prášek, ořechy nebo jiné obalovací ingredience
Postup:
- Nad vodní lázní rozpusť čokoládu ve velké skleněné či nerezové misce spolu se smetanou, dokud není směs hladká a lesklá. Přidej vanilku.
- Nalij směs (ganache) do malé formy a nech v lednici asi 1 hodinu ztuhnout.
Vytvaruj kuličky z vychladlé hmoty (malé lžičky), obal je v kakaovém prášku nebo jiném obalu. - Nech je ztuhnout v lednici alespoň 30 minut.
Uchovávej v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 2 měsíce.
Datle v čokoládě – cukroví v odlehčeném kabátku
Malý dárek, který vypadá jako z fancy cukrárny, ale máš ho hotový za pár minut. Sladké datle, čokoláda a křupavé ořechy nebo ořechové máslo uvnitř jsou kombinace, která funguje dokonale. Podrobný recept najdeš v našem článku o snadném vánočním cukroví – je to přesně ten typ zdravějšího mlsání, kterým zaboduješ u každého. A když už budeš v tom, klidně poskládej celou dárkovou krabičku i s dalšími druhy cukroví.
„Mix in a jar“ – vrstvené dobroty, které si každý rád upeče
Předpřipravené mixy ve sklenici jsou vizuálně vděčný dárek. Stačí nasypat suché ingredience do sklenice ve vrstvách a přiložit štítek s návodem. Obdarovaný pak přidá už jen pár ingrediencí a během chvíle má dobroty na stole.
Cookie mix – pro milovníky sušenek
1 ⅔ hrnku hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody
¼ lžičky soli
⅓ hrnku hnědého cukru
½ hrnku cukru krupice
1 ⅓ hrnku nasekané čokolády
Jak navrstvit do sklenice:
Suché ingredience po vrstvách sypej do sklenice – začni moukou se sodou a práškem, pak cukry a nakonec čokoládu. Uzavři víčkem, přidej mašličku a štítek s instrukcemi na pečení.
Jak z toho udělat sušenky – napiš nebo vytiskni štítek s tímto návodem:
- Předehřej troubu na 175 °C.
- V míse vyšlehej ½ hrnku rozpuštěného a vychladlého másla, 1 vejce, 1 žloutek a 2 lžičky vanilky.
- Přidej obsah sklenice a promíchej, vznikne těsto.
- Dej chladit 30 min v lednici.
- Tvoř koule ze zhruba 2 lžíci těsta a peč na plechu 9–11 minut (okraje pevné, střed jemný).
Brownie mix – pro milovníky čokolády
1 ¼ hrnku hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva
⅔ hrnku kakaového prášku
¾ hrnku hnědého cukru (pevně nabraného)
¾ hrnku cukru krupice
¾ hrnku nasekané mléčné čokolády
¾ hrnku nasekané bílé čokolády
100 g nasekaných vlašských ořechů
Jak navrstvit do sklenice:
Suché ingredience vrstvíš do čisté 1 litr sklenice – nejdřív mouku, sůl a prášek, pak kakao, cukry, čokoládu a nakonec ořechy. Pak uzavři víčkem. Přidej mašličku a štítek s instrukcemi na pečení.
Jak z toho udělat brownies – napiš nebo vytiskni štítek s tímto návodem:
- Předehřej troubu na 170 °C.
- Vysyp obsah sklenice do velké mísy.
- Přidej 150 g rozpuštěného másla a 3 lehce rozšlehaná vejce, promíchej dobře.
- Nalij těsto do vymazané pečící formy (např. 18×28 cm).
- Peč 25–30 minut, dokud není upečeno.
Focaccia mix – slaný dárek, který mile překvapí
3 hrnky hladké mouky (cca 380 g)
2 lžičky soli (10–12 g)
1 lžička cukru
1 sáček sušeného droždí (7 g)
1 lžička sušeného rozmarýnu (nebo směs italských bylinek)
Volitelné: sušená rajčata, olivy (sušené – ne olejové), granulovaný česnek
Nahoru můžeš přidat pár snítek sušeného rozmarýnu pro efekt.
Jak navrstvit do sklenice:
Vrstvi mouku, potom sůl, cukr, bylinky a droždí → ozdobné ingredience nahoře. Přidej mašličku a štítek s receptem.
Jak z toho udělat focacciu – napiš nebo vytiskni štítek s tímto návodem:
- Do mísy nasyp obsah sklenice.
- Přidej:
1 ⅓ hrnku vlažné vody (320 ml)
¼ hrnku olivového oleje (60 ml) - Promíchej vařečkou, dokud nevznikne lepivé těsto.
- Mísu přikryj a nech kynout 1–2 hodiny.
- Přesuň na plech vyložený pečicím papírem, prsty roztlač a udělej typické důlky.
- Pokapej olivovým olejem, posyp solí/rozmarýnem.
- Peč v troubě 220 °C / 20–25 min, až je povrch zlatavý.
česneková focaccia – přidej granulovaný česnek
toskánská – sušená rajčata + oregano
olivová – sušené olivy
Domácí bazalkové pesto
Pesto je univerzální malý zázrak do kuchyně – stačí lžíce a obyčejné těstoviny se změní ve večeři, která dává smysl. Skvěle funguje i v sendvičích a toastech, salátech nebo k pečené zelenině. V malé sklenici navíc vypadá krásně, působí poctivě a je to přesně ten typ jedlého dárku, který obdarovaný*á skutečně využije.
1 malá sklenička (180–200 ml)
2 velké hrsti čerstvé bazalky (cca 40–50 g)
80–120 ml extra panenského olivového oleje (přidávej podle toho, jak husté pesto chceš)
30 g ořechů (ideálně piniové, ale můžeš použít i kešu, mandle, pekany)
1 menší stroužek česneku
½ lžičky soli
(volitelně pár kapek citronu) – pomáhá udržet zelenou barvu
Postup
- Připrav si sklenici: Sterilizuj ji 10 min ve vařící vodě nebo 10 min v troubě na 120 °C. Nech úplně vyschnout.
- Ořechy: Orestuj ořechy krátce na suché pánvi (1 minutu), jen aby se rozvoněly. Nech vychladnout.
- Mixování: Do mixéru dej bazalku, česnek, ořechy a sůl. Mixuj krátce, postupně přilévej olivový olej a roztírej, dokud nevznikne hladké pesto. Dochucuj solí a případně trochou citronu.
- Naplň sklenici až po okraj. Navrch nalij tenkou vrstvu olivového oleje, aby bazalka neoxidovala. Olej funguje jako „víčko“ proti vzduchu, a díky tomu pesto vydrží.
Štítek, který můžeš přiložit k dárku:
Domácí bazalkové pesto
Uchovávej v lednici.
Po otevření vždy zakápni povrch olivovým olejem.
Trvanlivost: 2–3 týdny v lednici při správném skladování
Při použití můžeš přidat parmezán podle chuti.
Jak používat
- Do těstovin (s trochou vody z vaření pro krémovost)
- Do sendvičů a toastů
- Na pečenou zeleninu
- Do polévek (minestrone)
- Na pizzu místo rajčatového základu
Cibulová marmeláda – doplněk, který pozvedne každý talíř
Skvěle se hodí k sýrům všeho druhu – od vyzrálého čedaru po kozí nebo hermelín, funguje ale i jako sladko-kyselý kontrast do burgerů, sendvičů nebo ke grilovanému masu. Díky dlouhému pomalému vaření má sytou barvu, silnou chuť a lehce karamelový tón. Jako dárek působí dospěle a sofistikovaně – je to přesně ten typ domácí speciality, která z obyčejného jídla udělá něco navíc a v kuchyni se rozhodně neztratí.
¼ hrnku rostlinného oleje
½ hrnku cukru
4 hrnky červené cibule, hrubě nasekané (asi 4–5 středních)
¼ lžičky soli
čerstvě mletý černý pepř podle chuti
½ hrnku červeného vinného octa
50 ml červeného vína (volitelné)
1 lžička tymiánu nebo rozmarýnu (volitelné)
Postup
- V hluboké pánvi zahřej olej na střední teplotu. Vsyp cukr a míchej, dokud se cukr nerozpustí a nezačne mít světle karamelovou barvu (asi 8–10 min).
- Přidej cibuli, sůl a pepř. Míchej často, dokud cibule nezhnědne a cukr se zcela nerozpustí (asi 15 min).
- Nalij ocet a sniž teplotu. V tuto chvíli také můžeš přidat víno a bylinky. Nech směs dusit dalších cca 30 min, až získá mazlavou, džemovou konzistenci.
- Nech vychladnout a přendej do sklenice.
Štítek, který můžeš přivázat ke sklenici:
Cibulová marmeláda
Skvělé k sýrům, masům, krekrům nebo do burgerů.
Uchovávej v lednici.
Trvanlivost: 3–4 týdny.
Nakládaný hermelín – něco pro chlapy
Nakládaný hermelín je poctivý, český a nehraje si na nic, co není. Krémový sýr, olej, koření a pár dní trpělivosti. Výsledek? Dárek, který se neokouká a většinou zmizí hned při otevření. Skvěle se hodí k pečivu, pivu i vínu a ve sklenici vypadá překvapivě hezky.
2–3 hermelíny
česneková pasta (jemně utřený česnek se solí)
1 větší cibule
chilli nebo feferonka (dle chuti)
červená mletá paprika
celý pepř
nové koření
bobkový list
sušený tymián nebo provensálské bylinky
olej na zalití (slunečnicový / řepkový, případně část olivového)
Postup
- Hermelíny rozkroj vodorovně na dvě poloviny.
- Jednu vnitřní stranu potři česnekovou pastou a posyp červenou paprikou. Druhou stranu dochuť provensálskými bylinkami, solí a pepřem.
- Dovnitř přidej jemně nakrájenou cibuli, hermelín zavři a lehce přitlač.
Jak navrstvit do sklenice
- Hotový hermelín vlož do sklenice, zvenku osol, opepři a posyp červenou paprikou. Na patro dej cibuli, přidej pár kuliček pepře a nového koření, chilli papričku a bobkový list.
- Pokračuj dalším patrem hermelínu stejným způsobem.
- Vše zalij olejem, aby byl sýr kompletně ponořený.
- Sklenici uzavři a nech zrát v chladu alespoň 3–4 dny, ideálně 7–10 dní.
Štítek, který můžeš přivázat ke sklenici:
Domácí nakládaný hermelín
Nech odležet alespoň 5 dní (pokud to vydržíš)
Ideální k chlebu a pivu
Uchovávej v chladu. Vydrží dlouho, ale nejlepší je do 2–3 týdnů.
