Rok 2025 přinesl spoustu nových podniků a my vybíráme, které z nich nás baví dlouhodobě.
Neřídili jsme se popularitou ani Instagramem. Do našeho výběru se dostala místa, kam se chceme vracet znovu a znovu kvůli atmosféře, lidem a pocitu, že tu chceš zůstat déle, než jsi původně plánoval*a. Tohle jsou podniky, které nás v roce 2025 bavily nejvíc, a víme, že s námi půjdou i do roku 2026.
Moe – Útulná kavárna na Letné, kde svět trochu zpomalí
Ideální, když: hledáš místo, kde najdeš výběrovou kávu, něco k jídlu a trochu vnitřního klidu
Proč se sem chceme vracet?
Protože tady to není jen o kávě, ale o atmosféře. Moe sází na klid, intuici a detaily. Tlumená světla, vůně palo santa a vonných tyčinek, nerezový bar a barevný kávovar. Není to sterilní kavárna, ale místo, které působí osobně a lidsky. Každý šálek je trochu jiný, každá návštěva taky.
Moe je místo, kam můžeš přijít na brunch, oběd i večeři – a dát si jednu z nejlepších omelet ve městě. Sladké věci jsou tu nebezpečně dobré (ano, mluvíme o vegan skořicových rolkách) a menu se drží sezónnosti a kvalitních surovin. K tomu výběrová káva, matcha nebo sklenka naturálního vína. Moe je přesně ten typ podniku, kam se vracíš ne kvůli jedné konkrétní věci, ale kvůli tomu, jak se tam cítíš. Bonus? Když potřebuješ prostor na event, tady ti ho s radostí zařídí.
Better than classico – Asian fusion, které tě dostane dřív, než si objednáš
Ideální, když: se chceš nechat překvapit – chutí i skvělou náladou.
Proč se sem chceme vracet?
Protože zdejší parta korejských kamarádů by mohla dostat ocenění za nejusměvavější obsluhu v Praze. A to samo o sobě ti udělá lepší den. K tomu ale přidej jídlo, které tě opravdu mile překvapí. Korejská kuchyně je základ, ale menu se volně pohybuje napříč světem – smažené rýžové koláčky, krevety s chilli, dýňová pasta nebo fried chicken. Kombinace, které fungují až podezřele dobře.
Celé to doplňují naturální vína a vibe, kvůli kterému si řekneš „ještě jednu skleničku“. Neformální, hravé, bez zbytečné pózy.
Mexická – Několikapatrová restaurace s interiérem, který si zapamatuješ
Ideální, když: chceš slavnostní večeři v pestrém latino stylu.
Proč se sem chceme vracet?
Protože když stoupáš po místních zlatých schodech, cítíš se skoro jako v paláci. Celý prostor má slavnostní, ale neupjatý vibe. Chutě Mexika rozdělené do tří kuchyní a menu ideální na sdílení.
Torilly, steaky, ryby, spousta koření, zeleniny, fazolí, kukuřice i masa – tady se jí barevně a společně. Výrazná mexická a jihoamerická jídla ideální na objednání doprostřed stolu. Tohle není rychlá večeře, ale zážitek.
Blumery – Podnik, který na Jiřáku chyběl
Ideální, když: si řekneš „stavím se jen na kafe“ a odcházíš o čtyři hodiny později.
Proč se sem chceme vracet?
Protože tady můžeš strávit celý den. Od snídaně přes brunch, kafe, večeři až po drink. Velká okna, minimalistický prostor, teplé tóny a nerez – všechno dohromady působí současně, trochu syrově a zároveň romanticky.
Na talíři nás baví třeba sabich (blízkovýchodní klasika s pečeným lilkem, vejcem a tahini), pita s marinovanou hlívou, bao bun nebo slané lívance. Dezerty jsou kapitola sama pro sebe, včetně specialit z páleného těsta. Tady se den nenápadně přehoupne do večera a tobě to ani nevadí, protože to znamená čas na opravdu dobrý drink.
Lá Bù Lá – Autentická Čína, která si na nic nehraje
Ideální, když: miluješ autentickou asijskou kuchyni a nebojíš se pálivého.
Proč se sem chceme vracet?
Protože je to jídlo dělané srdcem a láskou k domovu. Tradiční ChongQing bistro, malé, rodinné, se šesti stoly a atmosférou, která tě okamžitě přenese jinam. Najdeš tu misky plné chilli, zázvoru a sečuánského pepře, které zahřejí a občas i trochu příjemně potrápí.
Netradiční chutě, poctivá pálivost a pocit, že jsi objevil*a něco výjimečného. Tady jde čistě o chuť, tradici a autenticitu.
Verdikt?
Tohle jsou podniky z roku 2025, které nás ani s příchodem nového roku nepřestaly bavit a bereme si je s sebou i do nastávajících měsíců. Který podnik si bereš ty?
