Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Pondělí 14. 10. 2019 svátek má Agáta

hledej na refresheru

Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.
Doporučujeme zapnout browser notifikace, pokud budeš přihlášený na Refresheru na tomto zařízení.
Gastro - Lidé
3
Antonín Havlík
22. říjen 2018, 17:08

Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světě

Jaká jídla milují jednotlivé národnosti?

Antonín Havlík
22. říjen 2018, 17:08
Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světě
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a uložit článek.
Nepodarilo sa uložiť zmeny. Skús sa nanovo prihlásiť a zopakovat akciu.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
3
Uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Taste Atlas je web přibližující gastronomii, pokrmy a chutě míst celého světa. Každý možná někdy přemýšlel nad tím, jaké jídlo je pro jakou zemi typické a co ochutnat, když ji navštíví. Tvůrci podle svých slov „zachraňují“ tradiční kulturu typických receptů, které bývají stále více nahrazovány mj. i fastfoodovými pokrmy. 

 

Jejich mapa proto nabízí seznam toho nejautentičtějšího jídla, společně s restauracemi, kde ho může každý ochutnat. Seznam restaurací pomalu narůstá spolu s uživatelskými recenzemi. Jak tvůrci uvádí, zatím nejde o hotový projekt. 

 

Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světě

 

Otázkou tedy zůstává, na jaké pokrmy láká Taste Atlas do České republiky. Mimo chlebíčky, sekanou, smažený sýr nebo tlačenku doporučuje pardubický perník, olomoucké tvarůžky, hořické trubičky nebo valašský frgál. Doporučuje také vybrané druhy piv, čímž je Česko pochopitelně vyhlášené.

 

Když jsme se dověděli, co zajímavého nabízí Čechy, určitě by nebylo od věci se podívat i na Slovensko. Atlas láká na halušky, kapustnicu nebo vyhlášenou parenicu. 

 

Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světě

 

Jaká další jídla jsou nejtypičtější pro konkrétní země? Otevřeli jsme Taste Atlas a podívali se na to. 

 

Nejtypičtější pokrmy vybraných zemí

 

Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěČesko

Chlebíčky 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Dominika Zrebená (@dominikazrebena1),

 

Sekaná

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Lukáš Žáček (@zakyso),

 

Smažený sýr

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený C O C O ‍♀ E V (@coco_evka),

 

Utopenci

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Ondrej Bursik (@truemunchman),

 

Tlačenka 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Morbid Pig (@morbidpig),  


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěSlovensko

Lokše 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Antoniooo (@toni.drkelic),

 

Strapačky

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Tereza Salonova (@terez.tom),

 

Bryndzové halušky 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Bambola-Barbora (@bambolka1),

 

Kapustnica

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený recepty.sk (@recepty.sk),

 

Oravský korbáčik

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Federico Greco (@fenix872),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světě

Polsko

Flaki

Flaki je další tradiční pochoutka, tentokrát patřící do polských končin. Původně nepochází přímo z Polska, tento pokrm prošel několika národy, ale tady se zakořenil a proměnil podle místních ingrediencí. 

 

Jedná se o polévku, kterou tvoří dršťky, tedy předvařené předžaludky skotových zvířat. Ty se musí nejdříve vyprat. Ne náhodou proto připomíná dršťkovou polévku.

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Rostek Vlog Bez Cenzury (@rostek666),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěNěmecko

Bratwurst

Když se řekne Německo, nejeden příznivce tradiční gastronomie si vybaví dobré pivo v pořádně napěněném tupláku a tradiční buřt. Existuje zhruba 1500 různých odrůd, ty nejoblíbenější obsahují směs surového mletého masa a tuku. Tuto pochoutku by neměl nikdo minout.

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Ruzica Josic (@ruzicajo),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěMaďarsko

Guláš

(Gulyás)

 

Češi milují guláš, ale ještě více ho mají rádi Maďaři, od nichž totiž tento oblíbený pokrm pochází. Tradice hovoří o jakémsi chudém pastevci Gulyásovi, jenž si rád dopřával silný masitý pokrm s paprikou a cibulí. Původně šlo o polévku, která se však později mírně přetvářela a zároveň šířila do dalších koutů světa. 

 

Oproti Česku se tradiční maďarský guláš podává výhradně s chlebem, nikoli knedlíky. 

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený PICK Deli & Gourmet (@pickdeligourmet),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěVelká Británie

Fish and Chips

Bramborové hranolky se ve Velké Británii začaly objevovat již v 18. století, kdy se sem dostaly z Francie. Smažená ryba obalená v chutném křupavém těstíčku, podávaná se silnými hranolky z opravdových brambor zakápnutých octem, se stala okamžitě populární.

 

Původně se balila do novin, to bylo ale zakázáno kvůli jedovatosti novinového inkoustu, dnes si tuto oblíbenou pochoutku můžeš dopřát už jedině ve zdravotně nezávadném balení. Použitá ryba je nejčastěji treska.

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Otterly Glorious Food (@otterly.delicious),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěSpojené státy americké

Burger

Burgery jsou po celém světě mohutně oblíbeným pokrmem a nikoho nepřekvapí, že pochází právě z USA díky masivnímu rozmachu rychlého občerstvení. Umístnění v tomto seznamu zřejmě nikoho nepřekvapí.

 

Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, mezi dvě bulky je podáváno mleté maso spolu s hlávkovým salátem, sýrem, rajčetem a dalšími surovinami, které se liší od konkrétního druhu. Název jídla pochází z Hamburku.

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Burger Shop Worcester (@burgershop_worc),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěFrancie

Bujabéza

(Bouillabaisse)

 

Polévky jsou častým druhem tradičních pokrmů, výjimku nečiní ani provensálská rybí bouillabaisse pocházející z přístavního města Marseille. Nejdříve šlo o pokrm chudých, dnes si jej dopřává francouzská smetánka a na žádném významném pohoštění nesmí chybět. 

 

Jde o polévku uvařenou z několika druhů korýšů, ryb a zeleniny, kterou dochucují aromatické bylinky. 

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený 河井あゆみ/Ayumi Kawai (@ayumi.kawai_arno),  


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěŠpanělsko

Paella

Paella je svěží a jednoduchý pokrm podobný rizotu. Podobně jako jiná středomořská jídla patří k tomu nejzdravějšímu, co lze v tomto seznamu najít. Je bohatý na vitamíny,  jsou v něm krevety, kalamáry, rajčata, česnek a rybí či zeleninový vývar.

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Blu Fresh Fish MarketPlace (@blubentonville),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěRusko

Pelmeně

(пельмени)

 

Pokud zamíříš až do dalekého Ruska, tvé pozornosti by podle atlasu jídla neměly uniknout pelmeně.  Jedná se o ve vodě vařené taštičky plněné mletým vepřovým nebo hovězím masem, příp. jejich kombinaci.

 

Pokud by se ti masové knedlíčky přejedly, k dispozici je i verze plněná ovocem. Každá rodina má jiné tradice a příprava i chuť se může mírně lišit. 

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený ʙᴇᴛsʏ ʜᴜɴᴛɪɴɢᴛᴏɴ ᴄʀᴏғᴛ (@betsycroftpottery),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěVietnam

Pho

(Phở)

 

Česko se v posledních letech stalo domovinou mnoha bister, která nabízí tuto vietnamskou polévku. Na rozdíl od některých asijských verzí se podává horká. Jde o jeden z nejtradičnějších pokrmů.

 

Hlavní složkou jsou široké rýžové nudle spolu s vývarem (nejtradičněji masovým, ale i zeleninovým) s tenkými hovězími nebo masovými plátky. Polévka je velmi bohatá, kořeněná a obohacená o citronovou šťávu, chilli, cibuli, mátu nebo klíčky a další přísady, které se liší v jednotlivých provinciích. 

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Jinn (@jinn.uk),

 


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěEgypt

Košarí

(كشرى)

Levnou egyptskou pochoutku košarí přinesli na toto území indičtí vojáci v dobách britské kolonizace na začátku 19. století. Jde o směs rýže, čočky a těstovin spolu s rajčatovou omáčkou. Pokrm je levný a chutný, může působit na způsob „co dům dá“. 

 

Jde o aromatické, kořeněné jídlo, které by si neměl návštěvník Egypta nechat ujít. Je vhodné i pro vegetariány, neobsahuje totiž žádné maso.

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílel uživatel @zahraa_alhilo9696,


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěNorsko

Lutefisk

Norsko je národem silných žaludků, nejspíš. Jedině tak se dá vysvětlit do dnešních dob dochovaná pochoutka jménem lutefisk. V dávných dobách, kdy se námořníci pouštěli na náročné cesty po rozbouřených mořích, potřebovali obrovské zásoby jídla, které jim musely na cestách vydržet.

 

Ryby, tradičně tresky, si proto nakládali do březového popela, aby následná reakce po týdenním uležení změnila rybí maso v bílý rosol, který se pak dále tepelně upravuje. Norové a Švédové se o původ této pochoutky dodnes hádají.

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Guri Bjørkli (@bjorkliguri),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěJaponsko

Ramen

(ラーメン)

 

V Česku se po extrémně populárním pho začíná objevovat právě ramen jako tajemná asijská polévka, která si dobývá srdce místních konzumentů. Jde o silným masovým vývarem zalité nudle s vejcem, houbami, mořskými řasami, sójovou omáčkou, miso a podobnými ingrediancemi.

 

Podobně jako v případě pho nebo např. české knedlíčkové polévky má každá kuchařka svůj vlastní recept a svůj způsob přípravy. 

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený ᴋᴀsɪᴀ & ᴍᴀʀᴛᴀ (@na_paleczkach),


Česko holduje smažáku, tlačence, jelitu i perníku. Unikátní atlas jídel mapuje typické pokrmy po celém světěSeverní Korea

Nengmjon

(냉면)

 

Jeden z nejtypičtějších korejských pokrmů je polévka nengmjon. Podávána je za studena a obsahuje nudle ve vepřovém vývaru, často doplněné o ředkvičky, nebo vejce uvařené natvrdo. Nudle se používají co nejdelší, symbolizují totiž dlouhý život, pojídají se ale velmi těžce, a proto bývají zkracovány. 

 

 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Mochi (@munchinmochi),

 

Další tradiční pokrmy nalezneš na na webu TasteAtlas.com!

Tagy: taste atlas
Ohodnoť článek
6
Sdílej článek
Hodnocení tohoto článku je dostupné jen s aktivním předplatným REFRESHER+.
Předplatit
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHORU
Jako neregistrovaný jsi tento měsíc přečetl už 1/40 článků. Přihlas se pro neomezený přístup. Jako neregistrovaný jsi přečetl už 1/40 článků za měsíc. PŘIHLÁSIT / REGISTROVAT PŘIHLÁSIT
Nejčtenější
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.