Skvělé snídaně či večeře v podobě těchto chutných zapékaných vajíček v krustě ze sladkých brambor a cukety.
Máme tu velikonoční svátky, tedy setkání s rodinou a hodně jídla. Pro změnu jsme si připravili slané jídlo, které se hodí perfektně například na snídani spolu s čerstvou zeleninou. Recept je počítán na 12 porcí, ale pokud neplánuješ snídani celé rodině nebo si nechat nějaký košíček do zásoby v chladničce, použij poloviční množství surovin. Sladké brambory tvoří s vajíčky parádní kombinaci a nejlépe chutnají ještě teplé.
INGREDIENCE
12 vajíček
250g batátů
120g cukety
sůl
pepř
POSTUP
Batáty oloupeme a nastrouháme je nahrubo. Cuketu také nastrouháme, přidáme k batátům a dochutíme solí a pepřem. Polévkovou lžící nabíráme směs a natlačíme do muffinových formiček do tvaru košíčku. Pokud nepoužíváme silikonové formičky, tak formičky na muffiny namažeme olivovým olejem. Košíčky pečeme 15 minut na 180 °C. Do předpečených košíčků přidáme vajíčko, posolíme a pečeme dalších 10 minut. Před vyjmutím košíčků z formiček je necháme zcela vychladnout.
NUTRIČNÍ INFORMACE
na 1 košíček (z celkového množství jejich bude 12)
Kalorie: 80
Bílkoviny: 7g
Sacharidy: 5g
Tuky: 4g
Pokud se ti recept podaří, věz, že sledujeme i #fitcult na Instagramu. Fotku určitě nezapomeň označit naším hashtagem.
