Exotická chuť, šťavnaté těsto a karamelizované ořechy navrchu. Nutriční hodnoty jsou taktéž parádní, takže šup do kuchyně.
Vynikající, osvěžující koláček. Těsto je opravdu velmi šťavnaté díky ananasu a mrkvi. Pravý šmrnc mu však dodává kombinace tvarohového krému a karamelizovaných oříšků. Použili jsme kokosový cukr, ale vystačíš si klidně i s běžnou verzí, případně třtinovým. Pochlubit se může i nutričními hodnotami a dostatkem bílkovin. Určitě ti zachutná, takže pojďme na to.
INGREDIENCE
na koláč
150 g mrkve
100 g konzervovaného ananasu
30 g kokosové mouky
60 g ovesné mouky (rozmixované vločky)
1 odměrka proteinu (můžeme vynechat)
2 vajíčka
stévie (sladidlo podle chuti)
voda dle potřeby
krém s ořechy
200 g jemného tvarohu
30 g vlašských ořechů
stévie (sladidlo podle chuti)
15 g kokosového cukru
troška vody
POSTUP
Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemno. Ananas rozmixujeme do kašovité konzistence a spolu s vajíčky přidáme k mrkvi. Pořádně promícháme a přidáme zbylé suroviny. Podle potřeby přilijeme vodu, těsto by nemělo být příliš husté. Koláč pečeme přibližně 25 minut na 180°C. Zatím si tvaroh utřeme dohladka s libovolným sladidlem. Na nejmenším plameni si na pánvi nasucho opečeme vlašské ořechy, pak přidáme cukr, trošku vody a opékáme, dokud karamel neobalí ořechy. Na vychladlý koláč natřeme tvarohový krém, ozdobíme karamelizovanými ořechy a před podáváním necháme ještě chvíli ztuhnout v ledničce.
NUTRIČNÍ INFORMACE
na 1 kousek (z celkového množství jich vyjde 16)
Kalorie: 67
Bílkoviny: 5 g
Sacharidy: 7 g (z toho vláknina)
Tuky: 2 g
Pokud se ti recept podaří, věz, že sledujeme i #fitcult na Instagramu. Fotku určitě nezapomeň označit naším hashtagem.
