Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Středa 22. 5. 2019 svátek má Emil

hledej na refresheru

Odteď si můžeš článek
uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.
Doporučujeme zapnout browser notifikace, pokud budeš přihlášený na Refresheru na tomto zařízení.
Umění
1
sedlowski
1. listopad 2015, 2:55

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, tak proč si ji nevychutnat v kavárně s hlubokou historií.

sedlowski
1. listopad 2015, 2:55
REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?
Musíš být přihlášený/á, abys mohl/a uložit článek.
Nepodarilo sa uložiť zmeny. Skús sa nanovo prihlásiť a zopakovat akciu.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
1
Uložit na později.
Uložený článek najdeš v nabídce uživatele.

Café Placzek je funkcionalistká kavárna otevřená na podzim roku 2013 v domě, který byl původně postaven v roce 1928 pro obchodníky s textilem, manžele Rudolfinu a Jakuba Rosenbergerovi. Stejná stavební firma se podílela i na vzniku dalších brněnských meziválečných staveb uskutečněných ve 20. a 30. letech minulého století, mezi které patří například i villa Tugendhat. Dnešní podoba kavárny ale vznikla ve spolupráci s pány architekty Tomášem Rusínem a Ivanem Wahlou.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Název Café Placzek pochází ze jména známých obchodníků s textilem, rodiny Placzkových, které bylo současně i jejich značkou. Placzkovi si stáli za kvalitou svého zboží, seriózním přístupem k zákazníku a stejným smyslem je i vybudování tohoto podniku pro jejich majitele, kteří chtějí pokračovat v jejich odkazu a kavárnu tak vést ve stejném duchu.

 

Café Placzek najdete na ulici Minoritská 4 v samotném centru Brna, a protože za necelé dva měsíce slaví kavárna druhé narozeniny, rozhodli jsme tento podnik navštívit právě v těchto dnech a při té příležitosti zde i posnídat.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Samotná stavba má strohý, funkcionalistický vzhled a na ulici, kde se nachází, je jen stěží k přehlédnutí. Na první pohled nás zaujal také velký skleněný portál, skrze který se do kavárny dostává velké množství denního světla. Poutavost kavárny ale nekončí pouze u její vnější části, naopak na půvabný exteriér rovněž navazuje i její interiér. Vnitřní prostor kavárny je velmi příjemný a minimalistický. Výrazným architektonickým prvkem jsou zde červená španělská světla vyrobená z přírodních dýh, která visí nad každým stolkem v dolním patře kavárny. Při rekonstrukci vznikl i nový kruhový otvor do prvního patra, ve kterém je umístěna dominanta celého prostoru v podobě velkého červeného španělského světla, které tak sjednocuje dolní i horní část kavárny v jeden celek.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

K sezení jsme si vybrali místo v prvním patře s výhledem na vstupní dveře Kostela svatých Janů, který leží hned naproti. Příjemná obsluha nám velmi rychle přinesla menu. Jako první jsme si objednali kávu, která má v menu vcelku početné zastoupení. Naleznete v něm nejen espresso, cappuccino, caffé latte, ale také vídeňskou kávu, flat white nebo ristretto.


Důvodem může být fakt, že kavárna má svojí vlastní směs kávy obsahující 80 % arabicy a 20 % robusty. Zvolili jsme výborné cappuccino skládající se z 30 ml espressa a mléčné pěny za 45 Kč, které mělo jasnou, ostrou chuť a patřičné aroma. V menu rovněž najdete teplé mošty, čaje, domácí limonády, širší průřez alkoholických nápojů a jiné běžné nápoje, které jsou k dostání i v jiných kavárnách. Café Placzek ale zřejmě není běžným kavárenským podnikem a naleznete zde i sled zajímavých nápojů jako máslový ležák proti depresím (který se v podzimním období určitě může hodit) nebo nehoustnoucí bezlepkovou čokoládu s marshmallow a řadu jiných.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

My jsme už ze série nápojů objednali „jen“ sypaný zelený čaj za 65 Kč a mátovou domácí limonádu z denní nabídky za 69 Kč. Patříme k těm, co si v restauraci či kavárně objednají domácí limonádu a předpokládají, že taková domácí limonáda bude mít náležitou chuť a nebude to pouze kohoutková voda s plátkem citrónu a pár lžic cukru. Naštěstí jsme v tomto případě narazili na kvalitní mátovou limonádu z domácího sirupu a s plátky citrónu a jablek, která měla po mátě velmi pestrou chuť, a tak ji můžeme vřele doporučit.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Bohatá nabídka ovšem nekončí pouze u nápojů. Menu poskytuje několik sladkých a slaných palačinek, mezi kterými můžete najít například Suzette palačinku s ameretovým karamelem nebo palačinky s domácí marmeládou a také slané palačinky s lososem a baby špenátem. V nabídce jsme našli i řadu teplých dezertů a především snídaně, ze kterých jsme nakonec vybírali. Možnost snídaně je vcelku rozmanitá, menu skýtá několik sandwichů, domácí bagetky s tvarohovou, šunkovou, tuňákovou nebo sýrovou pomazánkou, vídeňské párky s domácím pečivem, toasty a různé pokrmy z vajec, jako jsou volská oka s pečenou slaninou nebo vaječná omeleta s holandským sýrem a šunkou.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Rozhodli jsme se ale pro lívance s ovocem a dýňovým pyré z denní nabídky za přiměřených 87 Kč a míchaná vejce na másle za dalších 58 Kč. Lívance se během přípravy rozhodně neponořily celé do oleje, a přesto nebyly suché. Dýňové pyré mělo zajímavou, nicméně velmi příjemnou chuť a společně s ovocem v podobě malin, borůvek a jablek dodávalo pokrmu vyváženou chuť.

 

Míchaná vejce na másle s cherry rajčátky, polníčkem, pažitkou a opečenou makovou houskou patřila bohužel ke slabšímu článku naší návštěvy. Míchaná vejce na másle nebyla suchá, ale jednoduše neurazila, ani nenadchla, jelikož jim chyběla špetka ochucení. K pokrmu jsme sice dostali sůl i pepř, ale předpokládáme, že nějaký základ už by míchaná vejce v kavárně, kde se podávají jako snídaně, mít měla.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Ideálem seriózní kavárny je pro nás příjemný personál, zajímavé a útulné prostředí, kde se cítíme dobře a rádi se vracíme nejen kvůli samotným pokrmům. Mezi takové místa bezesporu patří i kavárna Café Placzek, kde jsme zapomněli na dnešní uspěchanou dobu a návštěvu si vychutnali všemi doušky. Velkou výhodou kavárny je i její domácí produkce v podobě vlastních sirupů, bylinných medů, ovocných klavel a marmelád. Kavárna také již dnes myslí na vegany a lívance si tak mohou dát i odpůrci živočišné výroby. Na snídani jsme si náležitě pochutnali a především kvůli lívancům se určitě brzy vrátíme. Avšak míchaná vejce nás tolik nenadchla a opečená maková houska snad brzy bude rovněž patřit k domácí produkci kavárny. V celkovém hodnocení ale tento kavárenský podnik můžeme nepochybně doporučit a na závěr bychom chtěli popřát, ať druhé narozeniny nejsou jedny z jeho posledních.

 

9/10

Ohodnoť článek
1
Sdílej článek
Hodnocení tohoto článku je dostupné jen s aktivním předplatným REFRESHER+.
Předplatit
Zrušit
Při hodnocení článku nastala chyba. Zkus se nově přihlásit a znovu ohodnotit článek.

V případě že problémy přetrvávají, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHORU
Jako neregistrovaný jsi tento měsíc přečetl už 1/40 článků. Přihlas se pro neomezený přístup. Jako neregistrovaný jsi přečetl už 1/40 článků za měsíc. PŘIHLÁSIT / REGISTROVAT PŘIHLÁSIT
Nejčtenější
Záleží nám na soukromí čtenářů. I z toho důvodu ti poskytujeme detailní informace o tom, jak využíváme soubory cookies a jiné technologie zabezpečující správné fungování a vývoj stránky. Pro víc informací si přečti naše Zásady ochrany osobních údajů , kde najdeš, jak používáme soubory cookies, případně se seznam s Podmínkami užívání portálu platnými od 24. 5. 2018. Zpracování cookies můžeš zabránit nebo změnit své preference v nastaveních internetového prohlížeče. Pro detailnější nastavení klikni na víc možností níže.
Upozornění na právo nastavení ochrany osobních údajů na Refresheru

Vzhledem k existujícím i chystaným změnám v zákonech ti dáváme možnost detailního nastavení zpracování osobních údajů a preferencí spojených s jejich zpracováním.

Přečti si možnosti, posuň zobrazení níže, nastav si své preference a klikni na tlačítko Souhlasím, když budeš chtít pokračovat na Refresher. Soubory cookies jsou důležitou součástí technologie v tvém prohlížeči. Jsou natolik důležité, že je budeme muset použít pro zapamatování si toho, že jsi toto okno potvrdil/a, v opačném případě bychom ti ho museli zobrazovat znovu a znovu.

Údaje, které zpracováváme, když používáš Refresher
Ze strany Refresheru sbíráme tyto osobní údaje:
  • Když navštívíš Refresher, uchováváme informace o tom, které články sis přečetl, identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy nebo IP adresu v případě přihlášení, soubory cookies a polohu.
  • Při přihlášení do účtu e-mailovou adresu.
Proč sbírá Refresher tyto údaje:
  • Ke zlepšení kvality našeho webu a vývoji nových webových služeb.
  • K provádění analýz a měření s cílem pochopit, jak je náš web využíván.
  • K tomu, abychom nezobrazovali obsah, který jsi už viděl.
  • Pro zobrazování přizpůsobeného obsahu, jako jsou například relevantnější články.
  • Pro schopnost identifikovat tě jako uživatele při přihlašování do svého účtu.
Sbíráme údaje pro partnery a reklamní sítě:
  • Identifikátory zařízení a prohlížeče, část IP adresy, soubory cookies a poloha.
Proč sbíráme tyto údaje pro partnery, třetí strany a reklamní sítě:
  • K tomu, aby mohli fungovat a zobrazovali relevantnější a užitečnější reklamy.
Seznam reklamních sítí a nastavení reklam

Nevyhnutelné osobní údaje – cookies – pro zobrazování reklam sbíráme pro následující společnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
formulář kontakt v souvislosti s osobními údaji >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
kontaktní údaje pro nejbližší pobočku >

 

Možnost vypnout si personalizování reklam a sbírání osobních údajů pro jednotlivé partnery:

Upravit nastavení typů reklam Google - personalizování od společnosti Google

Upravit nastavení typů reklam AdForm - personalizování od společnosti AdForm

 

Svá nastavení pro všechny ostatní reklamní sítě, i ty, které na Refresheru nenajdeš, si můžeš prohlédnout na stránce youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Měření a analýza návštěvnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránek používají ke zlepšení funkčnosti svých stránek údaje shromážděné službou Google Analytics. Shromážďování údajů můžete deaktivovat tak, že si stáhnete a nainstalujete doplněk pro svůj prohlížeč.

Stáhnout doplněk pro prohlížeč

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Společnost Gemius podobně jako služba Google Analytics vyhodnocuje a měří návštěvnost na některých webových stránkách. K měření využívá Cookies, které si můžeš deaktivovat ve svém prohlížeči.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využíváme k analýze návštěvnosti a chování uživatelů. Vytváří nám mapu aktivity návštěvníků, a to na webových stránkách, které vizualizuje a vyhodnocuje. Tyto informace nejsou sbírány vždy, nikde nejsou spárovatelné s aktivitami uživatelů a není tedy možné identifikovat jednotlivce, ale Hotjar ti může nastavit soubory cookies.

Ovládací prvky související s prohlížečem

Nastavení souborů cookies

Soubory cookies jsou životně důležitou součástí technologie ve vašem prohlížeči a slouží ke zlepšení prostředí při používání internetu.

Pokud například na určitém webu nastavíte předvolený jazyk, soubory cookies pomohou prohlížeči zapamatovat si tuto volbu. Některé nebo všechny soubory cookies můžete též zablokovat, to ale může vést k narušení fungování některých funkcí na internetu.

Mnoho webů například vyžaduje zapnuté soubory cookies, když se chcete přihlásit.

Zásady ochrany osobních údajů
Další informace o tom, jak Refresher používá cookies ke zlepšení služeb
  • Přihlašování – pro účely přihlašování potřebujeme tvoji e-mailovou adresu.
  • Přizpůsobení – pro zjištění toho, co tě zajímá, vytváříme tvůj unikátní profil. Pokud nějaké informace posbíráme, najdeš je ve svých nastaveních soukromí a profil můžeš upravit, změnit nebo celé personalizování vymazat.
Jak změnit nastavení zpracování osobních údajů?

Pokud změníte názor, kdykoliv můžete tyto údaje změnit na adrese https://refresher.cz/nastavenia/sukromie.
Pokud toto okno nechceš vídat, když nás navštívíš z jiného zařízení nebo prohlížeče, přihlas se a tvé preference si zapamatujeme.