Přepnout do nočního režimu
Přepnout do denního režimu
Pátek 26. 2. 2021 svátek má Dorota

hledej na refresheru

Chceš dostávat notifikace i na tomto zařízení?
Kultura
1
sedlowski
1. listopad 2015, 2:55

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, tak proč si ji nevychutnat v kavárně s hlubokou historií.

sedlowski
1. listopad 2015, 2:55
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

Café Placzek je funkcionalistká kavárna otevřená na podzim roku 2013 v domě, který byl původně postaven v roce 1928 pro obchodníky s textilem, manžele Rudolfinu a Jakuba Rosenbergerovi. Stejná stavební firma se podílela i na vzniku dalších brněnských meziválečných staveb uskutečněných ve 20. a 30. letech minulého století, mezi které patří například i villa Tugendhat. Dnešní podoba kavárny ale vznikla ve spolupráci s pány architekty Tomášem Rusínem a Ivanem Wahlou.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Název Café Placzek pochází ze jména známých obchodníků s textilem, rodiny Placzkových, které bylo současně i jejich značkou. Placzkovi si stáli za kvalitou svého zboží, seriózním přístupem k zákazníku a stejným smyslem je i vybudování tohoto podniku pro jejich majitele, kteří chtějí pokračovat v jejich odkazu a kavárnu tak vést ve stejném duchu.

 

Café Placzek najdete na ulici Minoritská 4 v samotném centru Brna, a protože za necelé dva měsíce slaví kavárna druhé narozeniny, rozhodli jsme tento podnik navštívit právě v těchto dnech a při té příležitosti zde i posnídat.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?
REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Samotná stavba má strohý, funkcionalistický vzhled a na ulici, kde se nachází, je jen stěží k přehlédnutí. Na první pohled nás zaujal také velký skleněný portál, skrze který se do kavárny dostává velké množství denního světla. Poutavost kavárny ale nekončí pouze u její vnější části, naopak na půvabný exteriér rovněž navazuje i její interiér. Vnitřní prostor kavárny je velmi příjemný a minimalistický. Výrazným architektonickým prvkem jsou zde červená španělská světla vyrobená z přírodních dýh, která visí nad každým stolkem v dolním patře kavárny. Při rekonstrukci vznikl i nový kruhový otvor do prvního patra, ve kterém je umístěna dominanta celého prostoru v podobě velkého červeného španělského světla, které tak sjednocuje dolní i horní část kavárny v jeden celek.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?
REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

K sezení jsme si vybrali místo v prvním patře s výhledem na vstupní dveře Kostela svatých Janů, který leží hned naproti. Příjemná obsluha nám velmi rychle přinesla menu. Jako první jsme si objednali kávu, která má v menu vcelku početné zastoupení. Naleznete v něm nejen espresso, cappuccino, caffé latte, ale také vídeňskou kávu, flat white nebo ristretto.


Důvodem může být fakt, že kavárna má svojí vlastní směs kávy obsahující 80 % arabicy a 20 % robusty. Zvolili jsme výborné cappuccino skládající se z 30 ml espressa a mléčné pěny za 45 Kč, které mělo jasnou, ostrou chuť a patřičné aroma. V menu rovněž najdete teplé mošty, čaje, domácí limonády, širší průřez alkoholických nápojů a jiné běžné nápoje, které jsou k dostání i v jiných kavárnách. Café Placzek ale zřejmě není běžným kavárenským podnikem a naleznete zde i sled zajímavých nápojů jako máslový ležák proti depresím (který se v podzimním období určitě může hodit) nebo nehoustnoucí bezlepkovou čokoládu s marshmallow a řadu jiných.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

My jsme už ze série nápojů objednali „jen“ sypaný zelený čaj za 65 Kč a mátovou domácí limonádu z denní nabídky za 69 Kč. Patříme k těm, co si v restauraci či kavárně objednají domácí limonádu a předpokládají, že taková domácí limonáda bude mít náležitou chuť a nebude to pouze kohoutková voda s plátkem citrónu a pár lžic cukru. Naštěstí jsme v tomto případě narazili na kvalitní mátovou limonádu z domácího sirupu a s plátky citrónu a jablek, která měla po mátě velmi pestrou chuť, a tak ji můžeme vřele doporučit.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Bohatá nabídka ovšem nekončí pouze u nápojů. Menu poskytuje několik sladkých a slaných palačinek, mezi kterými můžete najít například Suzette palačinku s ameretovým karamelem nebo palačinky s domácí marmeládou a také slané palačinky s lososem a baby špenátem. V nabídce jsme našli i řadu teplých dezertů a především snídaně, ze kterých jsme nakonec vybírali. Možnost snídaně je vcelku rozmanitá, menu skýtá několik sandwichů, domácí bagetky s tvarohovou, šunkovou, tuňákovou nebo sýrovou pomazánkou, vídeňské párky s domácím pečivem, toasty a různé pokrmy z vajec, jako jsou volská oka s pečenou slaninou nebo vaječná omeleta s holandským sýrem a šunkou.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?
REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Rozhodli jsme se ale pro lívance s ovocem a dýňovým pyré z denní nabídky za přiměřených 87 Kč a míchaná vejce na másle za dalších 58 Kč. Lívance se během přípravy rozhodně neponořily celé do oleje, a přesto nebyly suché. Dýňové pyré mělo zajímavou, nicméně velmi příjemnou chuť a společně s ovocem v podobě malin, borůvek a jablek dodávalo pokrmu vyváženou chuť.

 

Míchaná vejce na másle s cherry rajčátky, polníčkem, pažitkou a opečenou makovou houskou patřila bohužel ke slabšímu článku naší návštěvy. Míchaná vejce na másle nebyla suchá, ale jednoduše neurazila, ani nenadchla, jelikož jim chyběla špetka ochucení. K pokrmu jsme sice dostali sůl i pepř, ale předpokládáme, že nějaký základ už by míchaná vejce v kavárně, kde se podávají jako snídaně, mít měla.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Ideálem seriózní kavárny je pro nás příjemný personál, zajímavé a útulné prostředí, kde se cítíme dobře a rádi se vracíme nejen kvůli samotným pokrmům. Mezi takové místa bezesporu patří i kavárna Café Placzek, kde jsme zapomněli na dnešní uspěchanou dobu a návštěvu si vychutnali všemi doušky. Velkou výhodou kavárny je i její domácí produkce v podobě vlastních sirupů, bylinných medů, ovocných klavel a marmelád. Kavárna také již dnes myslí na vegany a lívance si tak mohou dát i odpůrci živočišné výroby. Na snídani jsme si náležitě pochutnali a především kvůli lívancům se určitě brzy vrátíme. Avšak míchaná vejce nás tolik nenadchla a opečená maková houska snad brzy bude rovněž patřit k domácí produkci kavárny. V celkovém hodnocení ale tento kavárenský podnik můžeme nepochybně doporučit a na závěr bychom chtěli popřát, ať druhé narozeniny nejsou jedny z jeho posledních.

 

9/10

Upozornit na chybu. Pokud jsi našel nedostatek v článku nebo máš připomínky, dej nám vědět.
Sdílet
Uložit Uložené
Sdílet Sdílet článek
NAHORU
Dostávej nejlepší obsah mailem
Nestíháš všechno sledovat? Pošleme ti do schránky nejčtenější a nejlepší obsah.
Žádný spam. Kdykoli se můžeš z odběru odhlásit.
Posílat e-mail
Nejčtenější
Domů
Sdílet
Diskuse
Hledat
Více
Zapni upozornění a už ti nic neunikne!

Chceš vědět, co se děje, a mít přehled? Dostávej upozornění o nejžhavějších zprávách na Refresheru.

(Příklady: Hořel Notre Dame, Zemřel Mac Miller, Trailer na Avengers)
(Příklady: Sagan skončil první, Nový zákon s vlivem na moderní lidi, Dnes nás čeká zatmění slunce)
Pokud chceš, abychom ti poslali téměř všechny novinky, vyber tuto možnost.